ניתן לחלק את המבנה המולקולרי של סבון לשני חלקים.
Apr 06, 2022
ניתן לחלק את המבנה המולקולרי של סבון לשני חלקים. קצה אחד הוא COO- קוטבי טעון (אתר הידרופילי), והקצה השני הוא שרשרת פחמן לא קוטבית (אתר ליפופיל). סבון יכול להרוס את מתח הפנים של המים. כאשר מולקולות סבון נכנסות למים, החלקים ההידרופיליים הקוטביים יהרסו את המשיכה בין מולקולות המים ויפחיתו את מתח הפנים של המים, כך שמולקולות המים מפוזרות באופן שווה במשטח המיועד לניקוי. בגדים או משטח עור. החלק הליפופילי של הסבון חודר עמוק לתוך כתמי שמן, בעוד החלק ההידרופילי מתמוסס במים. השילוב יוצר טיפות שמן קטנות יותר לאחר ערבול, והמשטח מכוסה בחלקים הידרופיליים של סבון, במקום להצטבר מחדש לכתמי שמן גדולים. . תהליך זה (המכונה אמולסיפיקציה) חוזר על עצמו מספר פעמים, וכל זיהום השמן הופך לטיפות שמן זעירות מאוד שמתמוססות במים וניתנות לשטיפה בקלות.
המרכיבים העיקריים הם נתרן סטארט, והנוסחה המולקולרית שלו היא C17H35COONa (פחמן 17 מימן 35 פלוס פחמן פלוס חמצן פלוס חמצן פלוס נתרן) (ניתן לכתוב גם RCOONa, המופק מתגובה של נתרן הידרוקסיד [NaOH] ואלקלי שמן סינטטי). אם תוסיפו לו תבלינים וצבעים, הוא ייצור סבון עם צבע וגם ניחוח; אם תוסיף לו כמה תרופות (כגון חומצה בורית או חומצה קרבולית), זה יהפוך לסבון תרופתי.